EasyTreslechescake(MolkCake)
tresleches蛋糕或cake, 是一个惊人的拉丁美洲甜点,浅海绵蛋糕浸泡于三种不同的牛奶中:混合富奶油、凝胶牛奶和凝糖牛奶
之后它充斥着打奶油,有时甚至果实你真的要试从头到尾的菜谱 你会爱死自制精品
咖啡店里都能找到这个可爱的甜点 家里也可以做最好的树枝蛋糕即使是没有经验的厨师也会发现很容易做一步步地教你怎么做蛋糕
Tres Lechescake需要3步
- 并烤海绵蛋糕
- 混合3至5类牛奶并夜浸海绵蛋糕
- 服务端加层奶油和水果
名字听起来像点心热量 — — 图像我们和甜点如蛋糕或派联播但这些拉丁美洲美食完全不重与经典蛋糕或甜点配方相比,3奶饼相对轻
Tres Lechescake从何而来
相信这个蛋糕原创于西班牙, 并称它为'tresleches'或'3cle据信它同西班牙定居者一起前往拉丁美洲1884年墨西哥菜谱中录制了第一块湿饼菜谱
另一种理论是,配罐头石墨制品的牛奶饼版本由罐头牛奶制造商为广告目的发明有证据表明雀巢从1940年代墨西哥配方上印有tresleche蛋糕
不论这美味蛋糕是编造的 都不可比拟地美味 青老都欢乐除此以外,浸泡蛋糕过去和现在都仍然是复用老蛋糕或老蛋糕的简单方法
提示完美结果
完美海绵蛋糕轻松 并带精细碎屑跟踪这些小技巧 每次都成功
- 烤海绵蛋糕时很重要机房温度成份.帮助打手实现最优一致性
- 确定筛面粉之前加到打手中, 因为这也有助于创建轻纹理
- 何时添加鸡蛋,做做一对一
- 唯一混合按键直到刚归并过混结可产生硬蛋糕只使用spartula和折合成份,不混合或搅拌
- 终于小心免过量蛋糕.边缘应该是金棕色,中心点推时应回弹
- 取出烤箱蛋糕后立即倒牛奶混合.蛋糕还热时吸收效果更好
变式
甜点称Tres插头3类牛奶, 并存Cuatro时间dulcedeleche并添加进一步添加椰奶Cincoleches与传统乳品素养比起来 更隐蔽 但仍然奇特的口味
多久你浸泡Tres Leches蛋糕
留海绵蛋糕深夜浸泡避免脏纹理后端可能还有点湿,但总能很好吃最终结果比湿粘性强,不应分解纹理
如何替代Tres Leches蒸发牛奶
真实牛奶饼使用压缩蒸发牛奶无法找到这些罐子时,可代之以全奶和打奶油(单或双)并加点糖
存储余料
自制三大奶饼存到冰箱最长一周很容易冷冻余料,安全包扎并存放在冷柜内最长4个月留作室温解冻
滑稽Tres Lechescake
有了这个真食谱 出名treslechecake, 你宠坏自己和你爱人拉丁美洲精品很容易制作,即使是经验不足的厨师也是如此在家试一试
成分分量
冲洗:
- 二百g级甜凝胶半2标准锡
- 二百g级蒸发式牛奶半2标准锡
- 二百ml单片奶油重奶油
指令发布
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预热炉180°C/350°F/Gas4.grease线矩形或方形蛋糕锡
海绵蛋糕
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以高速用糖打蛋黄,直到黄黄变白 添加牛奶和香草提取并合并添加面粉和烘粉混合并松散简洁地组合不过混合
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快速击败免费大碗鸡蛋白直到软峰状添加剩余糖和打直到鸡蛋白僵硬轻轻地把鸡蛋白混合装进打板中直到合并
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投进备妥锡和烘烤35-40分钟,直到切片净化
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当蛋糕正在烘干时-合并压缩牛奶、蒸发牛奶或小碗奶油
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蛋糕一出来炉子 插满叉子 慢慢倒在你的牛奶混合液上
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隔夜留蛋糕(在冰箱内)吸收所有液态
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服务对象在表面传播厚层奶油并割割顶端新鲜果实或按原样服务
试食谱引用@mygoldenpearfood或标签mygoldenpear脱机
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